Guma do żucia, to jeden z tych produktów, o których technice powstawania wiemy niewiele, lub nawet wcale, albo po prostu nigdy się nad tym nie zastanawiamy. A proces jej tworzenia jest całkiem interesujący. Krótka historę gumy do żucia przedstawilismy w naszej wczesniejszej zagadce na ten temat (mamy nadzieję, że udało Wam się odgadnąć właściwą odpowiedź!). Dziś przedstawimy Wam krótki filmik prezentujący etapy jej powstawania. Dzięki niemu dowiecie się trochę o gumie do żucia zza „kulinarnych kulis”.

Ciekawostką jest fakt, że do pojedyńczych sztuk uformowanych w kulki dodaje się takie składniki jak barwnik i smak, a do tego stosuje się słodzik w postaci żelowo-płynnej, by zapewnić gumie miękkość. Całość jest mieszana ok. 20 min., dla uzyskania jednolitej masy. Następnie guma wpuszczana jest do maszyny, która rodziela ją na partie, dzięki wąskim otworkom i rozprasowuje przy użyciu wysokiej temperatury. Potem zostaje schłodzona, by w końcowym etapie trafić do urządzenia, które pozawija jej w papierki i porodziela do paczek.
 
Zresztą same zobaczcie!

źródło: Damiesa, jejKuchnia